Produkt regionalny

Zgodnie z Ustawą z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych IJHARS realizuje następujące zadania:
 

przeprowadza kontrolę zgodności procesu produkcji produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronioną nazwę pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lub świadectwo specyficznego charakteru ze specyfikacją,sprawuje nadzór nad prywatnymi jednostkami certyfikującymi, które w Polsce Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi upoważnia do przeprowadzania kontroli, wydawania i cofania certyfikatów zgodności,dokonuje urzędowej kontroli jakości handlowej produktów rolnych i środków spożywczych posiadających chronioną nazwę pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne lub świadectwo specyficznego charakteru.

Do chwili obecnej Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi nie upoważnił żadnej prywatnej jednostki certyfikującej, zatem obecnie IJHARS jest jedyną w Polsce instytucją kontrolną w systemie kontroli produktów regionalnych i tradycyjnych.