Białe szparagi to popularne warzywo, które jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Oferują one szereg korzyści dla zdrowia, w tym bogactwo składników odżywczych przy niskiej zawartości kalorii. Dlatego też warto poznać kilka dietetycznych przepisów, które pozwolą cieszyć się smakiem białych szparagów w zdrowy i sycący sposób.
Delikatna zupa krem z białych szparagów
Jednym z najpopularniejszych przepisów dietetycznych z wykorzystaniem białych szparagów jest delikatna zupa krem. Aby przygotować ten pyszny i odżywczy posiłek, potrzebujesz:
- 500g białych szparagów
- 1 cebulę
- 2 ząbki czosnku
- 1 ziemniaka
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Szparagi należy obrać, odciąć zdrewniałe końce i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekać, a ziemniaka pokroić w kostkę. Następnie wszystkie składniki gotować na małym ogniu w bulionie warzywnym, aż będą miękkie. Po ugotowaniu zupy, zmiksować ją na gładki krem, doprawić solą i pieprzem według własnego smaku, i gotowe!
Sałatka z białymi szparagami i szpinakiem
Kolejnym pomysłem na dietetyczne wykorzystanie białych szparagów jest sałatka z dodatkiem szpinaku. Składniki potrzebne do przygotowania tej pysznej sałatki to:
- 300g białych szparagów
- 100g świeżego szpinaku
- 100g pomidorów koktajlowych
- 1/4 czerwonej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Szparagi należy ugotować na parze albo w osolonej wodzie, a następnie ostudzić. Szpinak umyć i osuszyć, pomidorki przekroić na pół, a cebulę pokroić w cienkie piórka. Następnie wszystkie składniki sałatki wymieszać ze sobą, doprawić solą, pieprzem, oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Sałatka gotowa do podania!
Omlet z białymi szparagami i bazylią
Jeśli lubisz jajeczne dania, to warto wypróbować omlet z białymi szparagami i bazylią. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- 4 jajka
- 100g białych szparagów
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki startego sera
- Sól i pieprz do smaku
Szparagi ugotować na parze albo w osolonej wodzie, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Jajka roztrzepać w misce, dodać mleko, sól, pieprz oraz bazylię, i wszystko dokładnie wymieszać. Na rozgrzanej patelni wylać masę jajeczną, a następnie równomiernie rozłożyć na niej kawałki szparagów. Gdy omlet zetnie się z jednej strony, posypać go startym serem i delikatnie złożyć na pół. Gotowy omlet podawać od razu!
Białe szparagi to nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe warzywo, które warto wprowadzić do swojej diety. Z powyższych przepisów możesz przygotować różnorodne dania, które będą nie tylko pyszne, ale także korzystne dla Twojego zdrowia.
Kremowa zupa z białych szparagów i kurkami
Przepyszna kremowa zupa z białych szparagów z dodatkiem kurkowej nuty to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Składniki, których potrzebujesz, to:
| Składniki: | Ilość: |
|---|---|
| Białe szparagi | 500g |
| Kurki | 200g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Ziemniak | 1 sztuka |
| Bulion warzywny | 1 litr |
| Śmietana 18% | 100ml |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Szparagi obierz, usuń zdrewniałe końce i pokrój na mniejsze kawałki. Kurki oczyść i pokrój na plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj, a ziemniaka pokrój w kostkę. Następnie wszystkie składniki gotuj w bulionie warzywnym do momentu, aż będą miękkie. Dodaj śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem według własnego smaku. Podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć białych szparagów zamiast zielonych w przepisie na sałatkę?
- Jak długo gotować białe szparagi?
- Czy zupa krem z białych szparagów jest odpowiednia dla wegan?
